Mājas > Zināšanas > Saturs

Kas ir sasaldēts žāvēts ēdiens?

Oct 08, 2019

Saldēti kaltēta pārtika ir vakuumā sasaldēta žāvēta pārtikas saīsinājums, kas pazīstams arī kā FD pārtika. Īpašā sasaldēšanas kaltēšanas procesa dēļ vislielākajā mērā var saglabāt oriģinālā svaigā ēdiena krāsu, garšu, uzturvielu, izskatu un formu. Turklāt produktus, kas žāvēti žāvēti bez konservantiem, istabas temperatūrā var uzglabāt vairāk nekā 5 gadus, un gatavā produkta svars ir viegls, viegli pārnēsājams un pārvadājams, ir tūrisma, atpūtas, ērtu ēdienu pārstrādes lieliska metode. Saldēti žāvēts ēdiens, pazīstams kā pagātnes muižniecības astronautu ēdiens, tagad mierīgi nonāk cilvēku dzīvē. Lielveikalos visur var redzēt krāsainas, žāvēti zaļu augļu šķēles, ātri sasaldētu tūlītēju zupu, sasaldēti žāvētas dehidrētas jūras veltes, dārzeņus utt. Ir simtiem lauksaimniecības produktu šķirņu, kuras teorētiski var pārstrādāt, izmantojot saldēšanas žāvēšanas tehnoloģiju, bet šķirnes, kuras dažādu faktoru dēļ patiešām pieņem tirgū, ir samērā ierobežotas, un vairumam visu šķirņu tirgus ir ārvalstu valstīm. Pašlaik mūsu valsti eksportē liels skaits šķirņu: divkāršās sporu sēnes, zaļie sparģeļi, sarkanie paprika, zaļie paprika, saldā kukurūza, zemenes, maurloki, burkāni, liellopu gaļa, garneles un tā tālāk.