Mājas > Zināšanas > Saturs

Saldēti žāvētu pārtikas produktu tirgus ir milzīgs

Nov 01, 2019

Liofilizēta pārtika ir ļoti pieprasīta

Ķīnā īsā laikā tiek ieviesta liofilizācijas tehnoloģija, taču tās attīstības temps un potenciāls ir ļoti ievērojams. Eksperti saka, ka Ķīnai ir milzīgs tirgus tūlītējo nūdeļu sastāvdaļām vien. Pati par sevi Ķīnai ir nepieciešami 40 000 tonnu sasaldēti žāvētu pārtikas produktu gadā. Patiesībā Ķīna šobrīd saražo mazāk nekā 3000 tonnu sasaldētas kaltētas pārtikas gadā.

Tāpat tiek ziņots, ka sasaldētu žāvētu dārzeņu, gaļas un jūras velšu patēriņš pasaulē ir sasniedzis 150 000 līdz 180 000 tonnu, starp kurām lielākais patēriņš ir Japāna, kur gada patēriņš ir aptuveni 30 000 tonnu. Paredzams, ka līdz 21. gadsimta sākumam Japānā sasaldētās pārtikas patēriņš palielināsies līdz 50 000 tonnām, bet importa apjoma kritums būs no 20 000 līdz 30 000 tonnām. Pēdējos gados japāņu uzņēmēji ir sākuši investēt un būvēt rūpnīcas kontinentālajā Ķīnā, lai ražotu sasaldētu žāvētu pārtiku un pārdotu to atpakaļ. Tajā pašā laikā šo tendenci parāda arī Eiropa, Amerikas Savienotās Valstis, Krievija.