Mājas > Zināšanas > Saturs

Maltodekstrīna pulveri ieguvumi

Dec 07, 2018
maltodextrin powder

Galvenās īpašībasmaltodekstrīna pulveris:

Maltodekstrīna ir cietes hidrolizāta, kam DE vērtība 5-20. Tas ir cieti un cietes cukura. Tas ir barojošo polisaharīdu ar zemu cenu, gluda garšu un bez garšas. Maltodekstrīna parasti ir maisījums no dažādām DE vērtībām. Tas var būt balts pulveris vai koncentrētu šķidrumu. Laba intensitāti, bez smaka, gandrīz nav salduma. Laba šķīdība un vidēja viskozitāte. Zemu hygroscopicity, agglomerate nav viegli. Tas ir labs pārvadātājs efektu un lielisks TSD dažādus saldinātājus, garšas aģenti, pildvielas un tamlīdzīgi. Piemīt labas emulsification un blīvo efekts. Tā ir funkcija ir veicināt produktu veidošanos un arī kavējot produktu struktūru. Filmu veido veiktspēja ir labs, kas var novērst produkta deformācijas un uzlabotu produkta izskatu. Tas ir viegli uzsūcas organismā un ir īpaši piemērots par pamata izejmateriālu pacientiem un bērniem. Tai ir laba stabilizatoru ietekme uz pārtikas un dzērienu GAMO. Tas kavē kristāliskā cukura kristāla nokrišņu rezultātā un ir ievērojams "anti-smilšu" un "anti-kariesu" ietekmi un funkcijas.

Tas ir zems salduma, nav smarža, viegli gremošanu, zemu siltumu, labu šķīdība, zema fermentability, laba aizpildīšanas efektu, zema mitruma absorbcija, spēcīga sabiezējums, labu pārvadātāja īpašumu, laba stabilitāte un grūti pasliktināties. Maltodekstrīna satur lielu daudzumu polisaharīdus, arī satur mikroelementus un minerālvielas labvēlīgi ietekmē cilvēka organismā, piemēram, kalcija un dzelzs un veicina normālu cilvēka ķermeņa metabolismu.