Mājas > Zināšanas > Saturs

Kā izvēlēties labākās kafijas pupiņas?

Sep 07, 2018
Organic Coffee Beans

Kā izvēlēties bioloģiskās kafijas pupiņas ?

Izmantojiet svaigas kafijas pupiņas. Pērkot, pievērsiet uzmanību kafijas pupiņu krāsai un daļiņu lielumam. Labās kafijas pupiņas ir spilgtas un spīdīgas, ar spēcīgu aromātu, nesajaucot smaku. Neatkarīgi no kafijas pupiņu veida svaigums ir svarīgs faktors, kas ietekmē kvalitāti. Iepērkoties, paņemiet vienu vai divas kafijas pupiņas un košļājiet tās mutē. Tam ir jābūt kraukšķīgam un skaļam (norādot, ka kafija nav mitra), un vaigiem ir augstākā pakāpe, bet vislabāk to saspiest ar rokām un jūtat, ka tā ir cieta, nepērk kraukšķīgas kafijas pupiņas. Ja kafijas pupiņas ir zaudējušas aromātu vai smaržo, tas nozīmē, ka kafijas pupiņas vairs nav svaigas un nav piemērotas iegādei. Svaigi ceptas kafijas pupiņas nav piemērotas tūlītējai lietošanai, un tās jāuzglabā vienu nedēļu, lai pilnībā atbrīvotu gāzes pupiņas. Kopumā labākais kafijas dzeršanas periods ir viena nedēļa pēc cepšanas, kad kafijas pupiņas ir svaigākās un garša ir vislabākā. Turklāt kafijas pupiņu tīrība ir vēl viens apsvērums. Iekšējais izvēlas kafiju. Tas ne vienmēr ir jāskata daļiņu izmērs. Tā vietā, paņemiet vienu kafijas pupiņu produktu, apmēram desmitiem daļu, un apskatiet katru pupiņu. Vai krāsa ir vienāda, vai daļiņu izmērs un forma ir līdzīgas, lai izvairītos no viltus pupiņu maskēšanās sliktākas kvalitātes. Tomēr, ja tā ir visaptveroša pupiņa, lieluma un krāsas atšķirība ir normāla parādība. Turklāt smago ugunsgrēku un vidēji dziļu grauzdēšanas metodi kafijas pupiņas radīs eļļu. Tomēr, ja vieglākas grauzdētas pupiņas ir taukainas, tas nozīmē, ka tas ir pasliktinājies, ne tikai pazemināts, bet arī parādās savelkošanās un skābums. Īsāk sakot, pērkot kafiju, jāpievērš uzmanība tās svaigumam, aromātam un klātbūtnei, un ideāls iepirkuma daudzums ir piemērots pusotram mēnesim.